南鳶手中菜刀飛快起落,快得生了殘影。
胡蘿卜切絲,土豆切絲,鍋中少量植物油燒熱,蔥花爆香,花椒粉提味,加土豆絲胡蘿卜絲翻炒,九分熟加食鹽和蒜末調味兒,出鍋。
加了雞蛋的薄餅沒(méi)有抹油,薄薄的一層,淡黃色,顏色漂亮極了。
餅面刷上一層醬汁兒,放胡蘿卜絲和土豆絲,再加兩片生菜葉,卷好。
短短幾分鐘,南鳶便已做好了三個(gè)卷餅。
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