第1057章 驚艷

“蒸魚(yú)要在水燒開(kāi)之后才放去蒸，加蓋蒸上一刻鐘便可熄火。不要開(kāi)鍋蓋，讓魚(yú)再熱氣中悶上一刻鐘……”

清蒸魚(yú)悶夠一刻鐘后，宓月讓許總管把鍋燒熱，放入一大勺的油。

油燒熱之后，把清蒸魚(yú)端出來(lái)，灑些蔥花、醬、細鹽，然后起熱油淋在魚(yú)上。只聽(tīng)一陣滋滋滋的聲響，一股魚(yú)香與蔥香齊飄了出來(lái)，引人口水欲滴。

借著(zhù)熱油與熱鍋，宓月將腌好的小魚(yú)一條條整齊放入鍋底，吩咐許總管燒小火慢煎。

那邊，原先蒸魚(yú)的鍋已洗干凈了，宓月趁著(zhù)這個(gè)時(shí)間炒了一份蒜茸?菜。