炒青菜過(guò)早加鹽會(huì )令青菜流失水分，炒出來(lái)的青菜容易變干發(fā)黑。因此，越是水份足的青菜，就越不能早放鹽。
慕容皓華記住做法了，感嘆道：“小月，你若是做廚子，恐怕王城的所有酒樓都要關(guān)門(mén)了?！?p>“我還真想開(kāi)酒樓呢?！卞翟聠?wèn)道：“皓華哥哥，你看這些菜，可以當酒樓的招牌菜嗎？”
如果不能，那么還有紅燜肉、鼓油雞、烤鴨、鐵板牛肉……
慕容皓華本想再問(wèn)糖醋魚(yú)的做法，一聽(tīng)宓月要開(kāi)酒樓，就不再打聽(tīng)做法了?！靶?，當然行，哪天酒樓開(kāi)業(yè)，你要給我一張帖子?！?
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